MESO 2 2022.

Razni autori

ožujak/travanj 2022. godine,

Zadružna štampa, dioničko društvo

100

1848-8323

Časopis Meso, broj 2, ožujak i travanj 2022. godine

Časopis je dostupan samo pretplatnicima.


ZAS-2022-02m

Novo

0,00 €

SADRŽAJ | IMPRESSUM

NUTRICIONIZAM | Jaja
NUTRICIONIZAM | Kuhana šunka
VAŽNO JE ZNATI | Kako smanjiti koncentraciju heterocikličkih aromatskih amina (HAA ) u pečenom mesu?
AMBALAŽA I PAKIRAJE | Celuloza
MJERE SANITACIJE | Sanitarno-tehnički i higijenski uvjeti u objektima za proizvodnju animalnih namirnica (IV. dio)
ZAČINI I ADITIVI | Zašto su začinske mješavine tako popularne?
CERTIFICIRANJE | Zaštićeni proizvodi u Republici Hrvatskoj
MESO ISTRE |  Znate li gdje je Sveti Petar u šumi? – pođite ugodnim tragom mirisa kobasica i salama
DOGAĐANJA | VIII. Dani hrvatskog pršuta Stručni skup Split 2022
17. “Nacionalni Sajam Pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda, Sinj, 2022."
Alimentaria
Znanstveno stručni dio / Scientific and professional section
Utvrđivanje kvalitativnih parametara „Visočke pečene janjetine“ u cilju zaštite na nacionalnom nivou
Technological evaluation of the sliced-dedusted straw as an alternative type of bedding material in broiler chicken farming
Reološka svojstva majoneze s mješavinom suncokretovog, repičinog i ulja kukuruzne klice
Prednosti i nedostaci nekih metoda za omamljivanje Crustacea

Format Adobe DRM PDF
Ispis Nije omogućen
Kopiranje sadržaja Nije omogućeno
Pregled Samo na jednom uređaju