MESO 3 2022.

Razni autori

svibanj/lipanj 2022. godine,

Zadružna štampa, dioničko društvo

100

1848-8323

Časopis Meso, broj 3, svibanj i lipanj 2022. godine

Časopis je dostupan samo pretplatnicima.


ZAS-2022-03m

Novo

0,00 €


SADRŽAJ | IMPRESSUM

NUTRICIONIZAM | Meso i sezona ro štilja
Janjetina
VAŽNO JE ZNATI | Prisustvo i kontaminacija mesa perfluoroalkilnim (PFAS) spojevima
AMBALAŽA I PAKIRANJE | Nove vrste pakiranja za mesne proizvode
MJERE SANITACIJE | Kukci i grinje na suhomesnatim prerađevinama
CERTIFICIRANJE | Zaštićeni proizvodi u Republici Hrvatskoj
ZAČINI I ADITIVI | Đumbir – začin i lijek
MESO ISTRE |  S klobasicom u europu 2022 – renesansa u Svetom Petru u Šumi nakon dvije godine pandemije
DOGAĐANJA | Alimentaria 2022
17. Nacionalni sajam pršuta i suhomesnatih proizvoda s međunarodnim sudjelovanjem, SINJ 2022.
Krčki pršut Žužić šampion osmih Dana hrvatskog pršuta u Splitu
Anuga FoodTec 2022
IAFFA
ZNANSTVENO STRUČNI DIO
Sensory profile and likeability of Croatian traditional dry meat products from different regions
Oxidative stability of chicken meat at different oxygen concentrations in the packaging unit
Dosezi u proizvodnji nadomjestaka mesa i mlijeka pomoću stanica

Potencijal kukaca kao izvora animalnih proteina

Format Adobe DRM PDF
Ispis Nije omogućen
Kopiranje sadržaja Nije omogućeno
Pregled Samo na jednom uređaju