MESO 3 2022.
svibanj/lipanj 2022. godine,
Zadružna štampa, dioničko društvo
100
1848-8323
Časopis Meso, broj 3, svibanj i lipanj 2022. godine
Časopis je dostupan samo pretplatnicima.
- Odstrani ovaj proizvod iz najdražih proizvoda
- Dodaj ovaj proizvod u najdraže proizvode
- Ispis
ZAS-2022-03m
Novo
SADRŽAJ | IMPRESSUM
NUTRICIONIZAM | Meso i sezona ro štilja
Janjetina
VAŽNO JE ZNATI | Prisustvo i kontaminacija mesa perfluoroalkilnim (PFAS) spojevima
AMBALAŽA I PAKIRANJE | Nove vrste pakiranja za mesne proizvode
MJERE SANITACIJE | Kukci i grinje na suhomesnatim prerađevinama
CERTIFICIRANJE | Zaštićeni proizvodi u Republici Hrvatskoj
ZAČINI I ADITIVI | Đumbir – začin i lijek
MESO ISTRE | S klobasicom u europu 2022 – renesansa u Svetom Petru u Šumi nakon dvije godine pandemije
DOGAĐANJA | Alimentaria 2022
17. Nacionalni sajam pršuta i suhomesnatih proizvoda s međunarodnim sudjelovanjem, SINJ 2022.
Krčki pršut Žužić šampion osmih Dana hrvatskog pršuta u Splitu
Anuga FoodTec 2022
IAFFA
ZNANSTVENO STRUČNI DIO
Sensory profile and likeability of Croatian traditional dry meat products from different regions
Oxidative stability of chicken meat at different oxygen concentrations in the packaging unit
Dosezi u proizvodnji nadomjestaka mesa i mlijeka pomoću stanica
Potencijal kukaca kao izvora animalnih proteina
| Format | Adobe DRM PDF |
| Ispis | Nije omogućen |
| Kopiranje sadržaja | Nije omogućeno |
| Pregled | Samo na jednom uređaju |