MESO 4 2022.
srpanj/kolovoz 2022. godine,
Zadružna štampa, dioničko društvo
92
1848-8323
Časopis Meso, broj 4, srpanj i kolovoz 2022. godine
Časopis je dostupan samo pretplatnicima.
- Odstrani ovaj proizvod iz najdražih proizvoda
- Dodaj ovaj proizvod u najdraže proizvode
- Ispis
ZAS-2022-04m
Novo
Sadržaj | Impressum
NUTRICIONIZAM | Beef Jerky – povratak ili dug hod kroz povijest sušenih mesnih proizvoda
VAŽNO JE ZNATI | Postoji li opasnost od stvaranja glicidil estera masnih kiselina u mesu
AMBALAŽA I PAKIRANJE | Višeslojna ambalaža
MJERE SANITACIJE | Dezinfekcija strojeva u proizvodnim pogonima mesne industrije
ZAČINI I ADITIVI | Korijander
MESO ISTRE | Usavršavanje kuharskih kompetencija u sektoru ugostiteljstva, hotelijerstva i turizma putem specijaliziranih radionica cjeloživotnog obrazovanja
DOGAĐANJA | IPACK-IMA 2022.
IFFA 2022
AGRA 2022
ZNANSTVENO STRUČNI DIO
Utjecaj termičke obrade na sadržaj željeza, cinka, bakra i magnezija u mesu junadi iz intenzivnog i ekstenzivnog tova
Isolation, characterization, and antimicrobial activity of curcuminoids from Curcuma longa L.
Utjecaj načina držanja na oštećenje prsne kosti kokoši nesilica
Dobrobit životinja u Hrvatskoj kroz prethodno (2014.-2020.) i buduće (2023.-2027.) programsko razdoblje ZPP-a
| Format | Adobe DRM PDF |
| Ispis | Nije omogućen |
| Kopiranje sadržaja | Nije omogućeno |
| Pregled | Samo na jednom uređaju |