MESO 5 2022.
Novo
rujan/listopad 2022. godine,
Zadružna štampa, dioničko društvo
92
1848-8323
Časopis Meso, broj 5, rujan i listopad 2022. godine
Časopis je dostupan samo pretplatnicima.
- Odstrani ovaj proizvod iz najdražih proizvoda
- Dodaj ovaj proizvod u najdraže proizvode
- Ispis
ZAS-2022-05m
Novo
SADRŽAJ
AKTUALNO
Trendovi kretanja indeksa potrošačkih cijena mesa i mesnih proizvoda država članica i RH u periodu od 2015. do kolovoza 2022. godine
NUTRICIONIZAM
Suhomesnati proizvodi u ravnoteži tradicije i umjerenosti
VAŽNO JE ZNATI
Prisustvo ftalata u mesu nakon migracije iz ambalaže ovisno o vremenu skladištenja
AMBALAŽA I PAKIRANJE
Utjecaj metode pakiranja na trajnost svježeg mesa i ribe
MJERE SANITACIJE
Higijenska kvaliteta zraka i dobrobit peradi (I. dio )
ZAČINI I ADITIVI
Začini i aditivi u sirovom mljevenom mesu
MESO ISTRE
KEY Q: ključ kvalitete istarske gastronomije kvalitetne namirnice kao temelj jesenskog ciklusa radionica za ugostitelje 2022.
DOGAĐANJA
Summer School in Aquaculture
Završena 20. jubilarna ninska šokolijada
Proslava „Pomurskega sejma“, jubilarni 60. međunarodni sajam poljoprivrede i prehrane AGRA
ZNANSTVENO STRUČNI DIO
Kakvoća mesa brojlera na domaćem tržištu
Stabilizacija guščje masti s antioksidansima i sinergistima
Prisustvo Anisakis spp. u Bosni i Hercegovini
Rizici konzumacije brašna od cvrčaka
| Format | Adobe DRM PDF |
| Ispis | Nije omogućen |
| Kopiranje sadržaja | Nije omogućeno |
| Pregled | Samo na jednom uređaju |