MESO 6 2022.

Novo

Razni autori

studeni/prosinac 2022. godine,

Zadružna štampa, dioničko društvo

92

1848-8323

Časopis Meso, broj 6, studeni i prosinac 2022. godine

Časopis je dostupan samo pretplatnicima.


ZAS-2022-06m

Novo

0,00 €


SADRŽAJ

AKTUALNO | Proizvodno-tržišne i potrošne bilance mesa u hrvatskoj 2012/21. godina
Pravilnik o učestalost i uzorkovanja trupova, mljevenog mesa i mesnih pripravaka te uvjetima i načinu smanjenja broja elementarnih jedinica uzorka u objektima manjeg kapacteta proizvodnje nakon mišljenja Europske komisije
CERTIFICIRANJE | Meso boškarina i samoborska češnjovka dobili su EU oznake izvor nosti i zemljopisnog podrijetla
NUTRICIONIZAM | Pečenka ili purica?
Bakalar
VAŽNO JE ZNATI | Zabranjeni anabolički steroidi u tkivu crvenog mesa
AMBALAŽA I PAKIRANJE | Ekološki prihvatljiva ambalaža i zdravstvena ispravnost pakiranih proizvoda
MJERE SANITACIJE | Higijenska kvaliteta zraka i dobrobit peradi (II. dio)
ZAČINI I ADITIVI | Začini i aditivi za kolinje
MESO ISTRE | Istraživački projekt Hrvatske zaklade za znanost; IP-2020-02-4860 Genetske, gospodarske i društvene interakcije programa očuvanja lokalnih pasmina
DOGAĐANJA | XI. Međunarodni simpozij o mediteranskoj svinji, 11 - 14. X. 2022. Vodice, Hrvatska
14. Internacionalni sajam pršuta u Tinjanu
ZNANSTVENO STRUČNI DIO
Reološke karakteristike salatne majoneze s dodatkom kaše jabuke
Policiklički aromatski ugljikovodici (PAH) u tradicionalno dimljenim mesnim proizvodima
Histamine in fish products on Croatian market
Mikrobiološka klasifikacija proizvodnih područja i područja za ponovno polaganje živih školjkaša

Format Adobe DRM PDF
Ispis Nije omogućen
Kopiranje sadržaja Nije omogućeno
Pregled Samo na jednom uređaju