SADRŽAJ Aktualno - Lička janjetina Nutricionizam - Bakalar Meso Istre - Kako proizvoditi meso i mesne proizvode od životinja s gospodarstava kojima je stočarstvo dodatna djelatnost u Istri Važno je znati - Prisustvo pesticida etoksikvina u ribi Iz HPA - Novi program deminimis potporau stočarstvu iz HPA - XIV. savjetovanjeuzgajivača goveda u RH Iz HAH-a - Znate li razliku između roka trajanja “upotrijebiti do” i “najbolje upotrijebiti do”? Iz literature i prakse - Sanitacija pribora Iz literature i prakse - Hrvatske izvorne pasmine peradi Iz HGK . Grupacija mesne industrije Tradicijska jela - Starozagrebački recepti Događanja - Završen 4. FMCG Summit! Događanja - Internacionalni sajam pršuta u Tinjanu 2018.:Još bolji i još veći! Događanja - SIAL Paris 2018. potvrdio je svoj status vodeće svjetske izložbe hrane Znanstveno stručni dio Mikrobiološka ispravnost proizvodaod svježeg pilećeg mesa porijekloms različitih farmi Klaoničko iskorištenje i kvaliteta mesa kopuna hibridne linije Hubbard tovljenih hranom obogaćenom glinom Što sve utječena okus mesa divljači Povezanost stresa svinja s kvalitetom njihova mesa Religious slaughter in European union - Short review