MESO 2 2019.

Novo

Razni autori

ožujak/travanj 2019.

Zadružna štampa, dioničko društvo

100

1332-0025

Časopis Meso, broj 2, ožujak i travanj 2019.

Časopis je dostupan samo pretplatnicima.


ZAS-2019-02m

Novo

SADRŽAJ
U Briselu predstavljena Lička janjetina
Šunka
Dozvoljene i zabranjene boje u svježim jajima
Postoji li tajna veza Austrougarske i mesana našem stolu?
Slavonska šunka od crne slavonske svinje-fajferice
Pojačivači arome (okusa) u mesnoj industriji
Utjecaj tradicionalnog načina pakiranja mesana njegovu trajnost
Uskršnja blagdanska trpeza
14. “Nacionalni Sajam Pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda, Sinj, 2019."
Peti Dani hrvatskog pršuta u Zagrebu okupit će više od 20 proizvođača
Sajam „S klobasicom u EU 2019.“
Tutto Food
Znanstveno stručni dio
Utjecaj sastojaka i homogenizacije na reološka svojstva salatne majoneze s kašom banane
Procjena dobrobiti ličke pramenke na farmi GEA-COM d.o.o.
Mikotoksini aflatoksini i okratoksini – prijetnja sigurnosti tradicionalnih mesnih proizvoda
Značaj upotrebe kuhinjske soli
Format Adobe DRM PDF
Ispis Nije omogućen
Kopiranje sadržaja Nije omogućeno
Pregled Na svim uređajima