Košarica
0 primjerak primjerci (prazno)Nema knjiga
Knjiga je uspješno dodana u vašu košaricu
U Vašoj košarici se nalazi 0 knjiga U vašoj košarici se nalazi jedna knjiga
MESO 3 2019.
svibanj/lipanj 2019. godine,
Zadružna štampa, dioničko društvo
112
1332-0025
Časopis Meso, broj 2, svibanj i lipanj 2019. godine
Časopis je dostupan samo pretplatnicima.
- Odstrani ovaj proizvod iz najdražih proizvoda
- Dodaj ovaj proizvod u najdraže proizvode
- Ispis
ZAS-2019-03m
Novo
SADRŽAJ
Domaći uzgajivači junadi dokazali kako kupci traže domaće; kvalitetno meso
Meso na roštilju
Utjecaj organskih kiselina na antimikrobnu zaštitu mesa
Istarski tovar; program gastronomske valorizacije
Mononatrijev glutaminat – ima li razloga za zabrinutost?
Trajnost mesa pakiranog u modificiranoj atmosferi
Šampion Sinja M.T.O. Mrki
Znanstveno stručni dio
Application of 3D food printing in meat production
Konzerviranje rakova upotrebom sumpornog dioksida i sulfita (E 220 – E 228)
Kontrola antibiotika u mesu i mesnim proizvodima u Europskoj Uniji
Grizenje repova – rizik po dobrobit i zdravlje svinja te propusti europskih politika
Clean label rješenje za kontrolu bakterije Clostridium botulinum u kuhanom mesu - studija slučaja
| Format | Adobe DRM PDF |
| Ispis | Nije omogućen |
| Kopiranje sadržaja | Nije omogućeno |
| Pregled | Na svim uređajima |