MESO 5 2019.

Novo

Razni autori

rujan/listopad 2019. godine,

Zadružna štampa, dioničko društvo

68

1332-0025

Časopis Meso, broj 5, rujan i listopad 2019. godine

Časopis je dostupan samo pretplatnicima.


ZAS-2019-05m

Novo

Sadržaj/Impressum
NUTRICIONIZAM Biftek
VAŽNO JE ZNATI Važnost promjene pH vrijednosti u mesu
AMBALAŽA I PAKIRANJE Kako ambalažu za MAP pakiranje mesa učiniti pogodnom za recikliranje?
ZAČINI I ADITIVI Smanjenje udjela soli u mesnim proizvodima
MESO ISTRE  Gospodarstvo Budak – od krmiva za svinje do ugostiteljstva
DOGAĐANJA
     Završena 17. Ninska šokolijada
     6. Međunarodni festival pršuta u Drnišu
     Ljetni noćni sajam „S klobasicom u EU“ – okusi hrvatskog sela
     AGRA poljoprivreda i hrana nove generacije
     Održana 8. nacionalna šunkijada
ZNANSTVENO STRUČNI DIO
     ORIGINAL SCIENTIFIC PAPER Polycyclic aromatic hydrocarbons in four different types ofCroatian dry-cured hams
     ORIGINAL SCIENTIFIC PAPER Food packaging materials with polyphenols as active compounds
     REVIEW Consumption foodstuffs originatingfrom exotic animals
     STRUČNI RAD Povezanost mesnatosti s intenzitetom rastacrnih slavonskih svinja
Format Adobe DRM PDF
Ispis Nije omogućen
Kopiranje sadržaja Nije omogućeno
Pregled Na svim uređajima