Košarica
0 primjerak primjerci (prazno)Nema knjiga
0,00 kn
PDV
0,00 kn
Sveukupno
Knjiga je uspješno dodana u vašu košaricu
Količina
Sveukupno
U Vašoj košarici se nalazi 0 knjiga U vašoj košarici se nalazi jedna knjiga
Ukupno knjiga
(s PDV-om)
PDV
0,00 kn
Sveukupno
(s PDV-om)
MESO 1 2020.
siječanj/veljača 2020. godine,
Zadružna štampa, dioničko društvo
84
1332-0025
Časopis Meso, broj 1, siječanj i veljača 2020. godine
Časopis je dostupan samo pretplatnicima.
- Odstrani ovaj proizvod iz najdražih proizvoda
- Dodaj ovaj proizvod u najdraže proizvode
- Ispis
ZAS-2020-01m
Novo
SADRŽAJ
AKTUALNO | Zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla (ZOZP) iz Bruxellesa očekuju„ Dalmatinska panceta“ i „Dalmatinska pečenica“
NUTRICIONIZAM | Usporedba nutritivnihvrijednosti mesa i soje
VAŽNO JE ZNATI | Aktivitet vode kaoparametar kontrolerasta patogena u mesu
IZ LITERATURE I PRAKSE | Predstavljanje EU COST AKCIJE IPEMA -„Inovativni pristupi proizvodnji svinjskog mesa s nekastriranim nerastima“
HRANIDBA | Utjecaj hranidbe nakvalitetu mesa
MESO ISTRE | Važnost kulinarskih tehnika u valorizaciji mesa istarskog goveda
ZAČINI I ADITIVI | Mogu li nam začini pomoćiu regulaciji probave?
ZNANSTVENI I STUČNI DIO
Utjecaj dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost masti jazavca
Prirodne i industrijske trans masne kiseline – pojavnost i utjecaj na ljudsko zdravlje
Fizikalno kemijska svojstva kakvoće mesa zagorskog purana
Novi trendovi u pakiranju mesa – biopolimeri s inkorporiranim polifenolnim spojevima
AKTUALNO | Zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla (ZOZP) iz Bruxellesa očekuju„ Dalmatinska panceta“ i „Dalmatinska pečenica“
NUTRICIONIZAM | Usporedba nutritivnihvrijednosti mesa i soje
VAŽNO JE ZNATI | Aktivitet vode kaoparametar kontrolerasta patogena u mesu
IZ LITERATURE I PRAKSE | Predstavljanje EU COST AKCIJE IPEMA -„Inovativni pristupi proizvodnji svinjskog mesa s nekastriranim nerastima“
HRANIDBA | Utjecaj hranidbe nakvalitetu mesa
MESO ISTRE | Važnost kulinarskih tehnika u valorizaciji mesa istarskog goveda
ZAČINI I ADITIVI | Mogu li nam začini pomoćiu regulaciji probave?
ZNANSTVENI I STUČNI DIO
Utjecaj dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost masti jazavca
Prirodne i industrijske trans masne kiseline – pojavnost i utjecaj na ljudsko zdravlje
Fizikalno kemijska svojstva kakvoće mesa zagorskog purana
Novi trendovi u pakiranju mesa – biopolimeri s inkorporiranim polifenolnim spojevima
| Format | Adobe DRM PDF |
| Ispis | Nije omogućen |
| Kopiranje sadržaja | Nije omogućeno |
| Pregled | Na svim uređajima |