MESO 3 2020.

Razni autori

svibanj/lipanj 2020. godine,

Zadružna štampa, dioničko društvo

80

1332-0025

Časopis Meso, broj 3, svibanj i lipanj 2020. godine

Časopis je dostupan samo pretplatnicima.


ZAS-2020-03m

Novo

SADRŽAJ | IMPRESSUM
NUTRICIONIZAM | Masna riba - losos, pastrva i tunjevina
VAŽNO JE ZNATI | Ukupni isparivi bazni dušik (TVB-N) i njegova uloga u određivanju kvalitete mesa, ribe i ribljih proizvoda
MESO ISTRE | Očuvanje hrvatske izvorne pasmine Istarsko govedo i kroz dostavu mesa boškarina na kućni prag
ZAČINI I ADITIVI | Peršin
AMBALAŽA I PAKIRANJE | Jestivi biopolimeri za pakiranje mesnih proizvoda
DOGAĐANJA | S klobasicom u EU
HRANIDBA | Utjecaj hranidbe nakvalitetu svinjskog mesa
ZNANSTVENO STRUČNI DIO
Comparison of the physico-chemical parameters and sensory properties of selected pasteurized meat products on Slovenian market
Reološke karakteristike majoneze s mješavinom suncokretovog i lanenog ulja
Zajednička ribarstvena politika EU kao prilika za hrvatsko ribarstvo
Utjecaj metoda za omamljivanje i usmrćivanje na kvalitetu mesa riba
Format Adobe DRM PDF
Ispis Nije omogućen
Kopiranje sadržaja Nije omogućeno
Pregled Na svim uređajima