MESO 1 2021.

Razni autori

siječanj/veljača 2021. godine,

Zadružna štampa, dioničko društvo

76

1848-8323

Časopis Meso, broj 1, siječanj i veljača 2021. godine

Časopis je dostupan samo pretplatnicima.


ZAS-2021-01m

Novo

SADRŽAJ | IMPRESSUM
AKTUALNO | Hrvatske delicije„ Dalmatinska panceta“ i „Dalmatinska pečenica“ dobile europsku zaštićenu oznaku
NUTRICIONZIAM | Nutritivna vrijednost mesa divljači
IZ LITERTAURE I PRAKSE | Usporedba govedine ekološkog i konvencionalnog uzgoja 
VAŽNO JE ZNATI | Utjecaj resveratrola na kvalitetu mesa
MESO ISTRE | Društveni i kulturološki efekti programa očuvanja istarskih autohtonih pasmina
MJERE SANITACIJE | Pranje i dezinfekcija ruku
AMBALAŽA I PAKIRANJE | Ambalažni materijali za pakiranje ribe i ribljih proizvoda
ZAČINI I ADITIVI | Nitrati i nitriti
HRANIDBA | Proizvodnja mesa goveda na voluminoznoj krmi ili žitaricama
SMARTER ANALIZA | Nužnim interventnim mjerama za svinjogojstvo može se profitirati na globalnom tržištu svinjetine
Znanstveni dio
Original scientific paper | Učinci majčine dušice u prahu i vodenog ekstrakta na profil masnih kiselina u mesu prsiju brojlera
Pregledni rad | Važnost stočarstva u bruto dodanoj vrijednosti poljoprivrede
Pregledni rad | Metode obrade otpadne vode mesne industrije
Pregledni rad | Biopoticajni učinak fitogena (fitobiotika) u proizvodnji pilećeg mesa
Format Adobe DRM PDF
Ispis Nije omogućen
Kopiranje sadržaja Nije omogućeno
Pregled Samo na jednom uređaju